Ótima pergunta.
Não, os médicos não são proibidos de tirar fotos de seus pacientes.
A proibição é só para a exposição dos pacientes, em redes sociais ou em outras formas de divulgação, a não ser em eventos científicos médicos.
Não há nada que impeça os médicos de tirarem fotos de seus pacientes para comparar a evolução de tratamentos/procedimentos estéticos, por exemplo, desde que as deixe no prontuário do paciente e as guarde em sigilo.
Basta que o médico tenha autorização expressa do paciente.
Felipe Pompeu Guimarães
Direito Médico
Itu/SP